Cosciotto d’agnello per una Pasqua insolita

2020, una Pasqua che non dimenticheremo mai

#iorestoacasa ma sono virtualmente vicina a tutti voi  

Come ci siamo organizzati per rendere serena questa Pasqua insolita?

Ila ha fatto il pane in casa … croccante e squisito

Il mio Lui ha aperto un’ottima bottiglia di “Bolgheri” rosso DOC del 2017

Il primo piatto, in un giorno così speciale, non poteva certo mancare

e, per concludere, Bea ha preparato agnello arrosto con patate

  • Come primo passaggio mettere i pezzi d’agnello in una ciotola, spremere il succo di 1/2 limone, versare 1/2 bicchiere di rosso e salate con del sale speziato, qualche foglia di salvia e lasciare marinare il tutto per  una mezz’oretta

  • Rosolare la carne in una padella antiaderente
  • Preriscaldare il forno a circa 200° in modalità statica
  • Foderare una teglia con della carta da forno e riponete i pezzi di agnello con il sugo della marinatura
  • Girare di tanto in tanto per far cuocere l’agnello da ambedue i lati
  • Io l’ho lasciato in forno a 190° per circa un’ora e mezza
  • Ridurre a tocchetti le patate, condire con olio, sale aromatizzato e qualche foglia di salvia e rosmarino

  • Mettere in una teglia e far cuocere per un’oretta
  • A cottura ultimata portare il tutto in tavola e gustate questa prelibatezza 🙂

 

 

9 thoughts on “Cosciotto d’agnello per una Pasqua insolita

  1. Che tripudio di prelibatezze! L’agnello è spettacolare! Io l’ho cotti sulla piastra impanato con frutta secca invece del classico pangrattato! Era molto buono a detta di mio marito, e lo avevo preparato su sua richiesta, quindi se non gli fosse piaciuto ci sarei rimasta male! A me piaceva! Ma chiaramente aspettavo il suo consenso! La prossima Pasqua prendo spunto dal tuo! 😘😋

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