Avevo dei tocchetti di pane duri, dei rimasugli di cracker, di fette biscottate ed una 1/2 busta di amaretti. Che cosa mai avrei potuto fare con questi avanzi? Ho subito pensato a Simona, o meglio conosciuta come “grembiule in cucina” e mi sono detta “lei non butterebbe via nulla” e così, sfogliando un ricettario al quale sono molto affezionata “Brianza in Cucina” , ho trovato un dolce della gastronomia briantea. E’ un dolce che profuma di buono, profuma dei deliziosi piatti che preparavano le nostre nonne e adesso tocca a me cimentarmi nella preparazione di un dolce e, non ditelo tutti in coro, “Si sa che Bea con i dolci non ci azzecca mai“. Ma parliamo un po’ di Simona. E’ una blogger che ama la cucina di una volta. A casa sua si mangiano solo piatti caserecci, quei piatti un po’ tipici di quelle trattorie che apparecchiano vecchi tavoli rustici con deliziose tovaglie a quadretti e pentoloni di rame appesi un po’ ovunque. E’ così che me la immagino la regina del riciclo alimentare e attraverso i suoi manicaretti non puoi che imparare i suoi trucchi. Ah dimenticavo io e Lei abbiamo in comune la Salsa Mutti, ah ah ah 🙂
Ma veniamo al mio dolce di oggi. Gli ingredienti, ovviamente, li ho un po’ adattati a ciò che avevo in casa e a ciò che stuzzicava la mia fantasia. Non vi preoccupate ho comunque fotografato la ricetta così liberi di provare la versione che più vi piace.
ma ecco la mia ricetta ……
Ingredienti per 8 persone:
- 250 g pane raffermo
- 3 fette biscottate
- 1/2 pacchetto di cracker
- 150 g amaretti
- 1 litro di latte
- 2 uova
- 180 g zucchero
- 75 g scorza di arancia
- 50 g cacao amaro
- 30 g granella di mandorle
- 30 g burro
- 1/2 tavoletta cioccolato fondente
Preparazione:
- mettere a bagno nel latte il pane, i cracker, le fette biscottate e gli amaretti
- controllare di tanto in tanto la consistenza e girare bene gli ingredienti al fine di far inzuppare bene il pane
- unire le uova, lo zucchero, la scorza di arancio, la granella di mandorle, la 1/2 tavoletta di cioccolata fondente, il cacao ed il burro
- amalgamare bene e trasferire il tutto in una tortiera ben imburrata
- io ho voluto preparare anche delle mini tortine
- infornare a 180° per 1 ora e servire tiepida o a temperatura ambiente
Beh!!! ormai mi sono lanciata e devo dire che questa torta è venuta, non solo morbidissima, ma anche con un gusto veramente inimmaginabile. Ieri sera tutti continuavano a dire “ma che bontà” …. “brava Bea” …. “brava Mamma” etc, etc 🙂
Grazie Bea! Direi che non avresti potuto scegliere niente di più adatto da dedicarmi! La preparerò prestissimo anche io (devo solo mettere da parte un po’ di pane). Mi piacciono molto anche le tortine.
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Era da tempo che cercavo lo spunto giusto per creare un post per te e devo dire che, pensandoti tutto il tempo, ho creato una torta fantastica. ciao
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Adesso sono davvero onorata.
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Incredibile pensare che quella sia una torta realizzata con diversi “recuperi”, è deliziosa a guardarla figuriamoci ad assaggiarla! Non si finisce mai d’imparare!
Hai aggiunto degli ingredienti che hanno regalato un tocco prelibato alla base della preparazione e il risultato è davvero godibile.
Apprezzabili anche le mini tortine, monoporzioni che trovo azzeccate per uno spuntino fuori pasto.
Oggi mi hai insegnato che riciclare conviene, farò tesoro di questo post!
Un bacione cara amica ❤
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Io che di torte non ci capisco proprio nulla questa volta devo dire che ho superato me stessa. L’abbiamo divorata e la glicemia ha subito un picco pauroso. Ciao
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Conosco mooolto bene la torta paesana, uno tra i miei dolci preferiti in assoluto!!!!!!!!!!!!!!!! 🙂
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Prova la mia versione e fammi sapere se è ugualmente buona. Ciao
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..eh, al momento non posso mangiare dolci e un sacco di altre cose, ma appena potrò ne terrò conto! 😉 Grazie!
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Prova costume? E’ una torta veramente deliziosa ed ho veramente superato me stessa. Buon pomeriggio
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..no no.. non è per la linea 😉 Buona serata! 🙂
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..e anche la “cucina da trattoria” è la mia preferita!!!!!!!! 🙂
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Sei bravissima a scovare tutte queste ricettine sfiziose… 😉 Buon pomeriggio, cara Bea! =)
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Quando faccio un post mi devo sentire ispirata e devo dire che gli avanzi che avevo in cucina mi sono stati di molto aiuta. Ciao
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Giusto! Se si può, non si butta via nulla. Ciao, buon pomeriggio
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Mmmmm…..
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E’ troppo buona questa torta, bravissima Bea, ti abbraccio cara, buona giornata di sole stupendo, ❤
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Ciao dolcissima Laura, una buona giornata anche a te 🙂
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Baci cara, buonanotte, ❤
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Bacioni anche a te. Ci risentiamo tra 20 giorni, se tutto va bene. Un abbraccio fortissimo 🙂
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Baci cara, un abbraccio a te, ❤
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Ciao Laura, sono qui 🙂
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Sei tornata Bea, ❤
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Complimenti Bea! hai eliminato gli sprechi e preparato un dolcew davvero gustososo 😉
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Si cara, come ci insegna Simona, non bisogna buttare via proprio nulla. Ciao e buon pomeriggio
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Che delizia Bea!
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e’ davvero buona sai!
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Ci credo!
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La farò senz’altro. Grazie, non vedo l’ora. Baci. Isabella
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ho tutti gli ingredienti pane, fette ecc…(appunto avanzati) mi piace l’idea la proverò presto e non la conoscevo. Grazie e Buona Serata<3
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Se la provi mi dai il tuo parere? A me è venuta talmente bene che l’abbiamo letteralmente divorata. Buon pomeriggio 🙂
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ti farò sapere<3. Un abbraccio buona serata
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Sarà anche un dolce che preparavano le nostre nonne ma io lo trovo molto originale e sicuramente buono 🙂
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Ero convinta che molti conoscessero la Torta Paesana ed invece scopro che questa ricetta è stata una sorpresa per molti di voi. Bene allora è giunto il momento di provarla. E poi … a chi non avanza del pane?
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La metto in lista 🙂
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Be!!!Cara Bea con tutti quelli ottimi ingredienti per forza in bonta doveva …uscire 😀 Bravissima.
Una buona serata,ciao Bea
Caterina
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Grazie Caterina. Anch’io mi sono stupita per il risultato strepitoso. Ciao
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E dopo questa non potranno dirti che non te la sai cavare! Ottimo pensiero 😀
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E dopo questo esperimento adesso devo continuare a provarci con nuove ricette. Ciao e buon pomeriggio 🙂
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Riusciranno benissimo 🙂 buon pomeriggio anche a te
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Ciao Bea! Eccomi qui a mangiare con gli occhi questa splendida torta paesana!
E chi lo avrebbe detto che è realizzata con ingredienti di recupero?!!
Bravissima! 🙂
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Sono troppo fiera della mia torta. Buona da non credere, ma adesso devo assolutamente provare la tua. Ciao
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Che splendore, la vera arte è fare delizie come questa improvvisando con quello che si ha in casa. Brava Bea!
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Andrea hai avuto un mese di tempo per preparare questa ricetta e di pane te ne sarà sicuramente avanzato. Un caro saluto al ritorno dal mio viaggio super stupendo 🙂
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