Spaghetti saltati con cime di rapa e pomodorini

 

All’ Esselunga sono riapparse, dopo una lunga assenza, le deliziose verdurine della linea spigarello e così un’invitante busta di cime di rapa è finita nel carrello di Bea.

Se Vi piace il gusto amarognolo delle cime di rapa ma sapientemente addolcito dai pomodorini S. Marzano allora questa è una ricetta  sicuramente da provare.

Ingredienti per 4 persone

  • 1/2 kg di spaghetti
  • 300 g cime di rapa
  • 500 g pomodorini S.Marzano
  • 1 cucchiaio concentrato Mutti
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio, sale ed 1 peperoncino
  • 2 cucchiai di pecorino o parmigiano se preferite un gusto più delicato

Procedimento

  • lavare e tagliare sia le cime di rapa che i pomodorini
  • riporre le verdure in una padella antiaderente
  • condire con concentrato di pomodoro, aglio, olio, peperoncino e sale
  • stufare per una trentina di minuti
  • gli spaghetti devono essere molto al dente
  • scolarli ed unirli al sugo di cime di rapa
  • far insaporire per un minutino, aggiungere il pecorino e … via subito in tavola fumanti e gustosissimi 🙂
Semplice ma gustosissimo

Semplice ma gustosissimo

31 thoughts on “Spaghetti saltati con cime di rapa e pomodorini

  1. Da noi non si trova facilmente le cime di rapa. Le ho fatto una volta alla pugliese (con orecchiette) e credevo che erano un pochino duro. Credo che le preferirei stufato per mezz’ora come fai tu! Bella ricetta.

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  2. La fotografia è veramente invitante e ci ricorda che oltre ad essere una brava cuoca sei anche un’ottima fotografa.
    E’ uno spaghetto che provoca non poco il palato, è una festa tra i sapori che giustamente reclamano vittoria.
    Una ricetta da tenere a mente quando nel supermercato occhieggiano le giuste verdurine ed è anche un modo per apprezzare la condivisione tra di noi.
    Ti abbraccio forte ❤

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