Oggi vi lascio una ricetta di facile preparazione con pochi ingredienti e tanto gusto

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia, io sono affezionata a quella della Buitoni
• 7 zucchine piccole
• 1/4 di cipolla
• qualche scaglia di mandorla
• 100 g di mortadella
• 50 g di emmentaler
• 1 tuorlo

Procedimento:

Poche mosse ed il gioco è fatto … 

• Affettare la cipolla e farla soffriggere in una padella antiaderente

• Ridurre le zucchine a lamelle ed unirle alla cipolla
• 15 minuti di cottura e sarà pronto
• Nel frattempo tagliare a dadini il formaggio e sminuzzare la mortadella
• Aprire la pasta sfoglia e adagiare a strati i vari ingredienti

• Chiudete la pasta sfoglia aiutandovi con la carta da forno

• Sigillare bene le due estremità

• Fare qualche incisione e spennellare con il rosso d’uovo
• Infornate a 180 g per una quarantina di minuti
• Lasciare intiepidire e via in tavola

L’abbiamo gustato con un uovo fritto in padella e devo dire che l’accostamento è delizioso