Strudel salato con zucchine, mortadella e formaggio

Oggi vi lascio una ricetta di facile preparazione con pochi ingredienti e tanto gusto

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia, io sono affezionata a quella della Buitoni
  • 7 zucchine piccole
  • 1/4 di cipolla
  • qualche scaglia di mandorla
  • 100 g di mortadella
  • 50 g di emmentaler
  • 1 tuorlo

Procedimento:

Poche mosse ed il gioco è fatto … 

  • Affettare la cipolla e farla soffriggere in una padella antiaderente
  • Ridurre le zucchine a lamelle ed unirle alla cipolla
  • 15 minuti di cottura e sarà pronto
  • Nel frattempo tagliare a dadini il formaggio e sminuzzare la mortadella
  • Aprire la pasta sfoglia e adagiare a strati i vari ingredienti

  • Chiudete la pasta sfoglia aiutandovi con la carta da forno
  • Sigillare bene le due estremità

  • Fare qualche incisione e spennellare con il rosso d’uovo
  • Infornate a 180 g per una quarantina di minuti
  • Lasciare intiepidire e via in tavola

L’abbiamo gustato con un uovo fritto in padella e devo dire che l’accostamento è delizioso

7 thoughts on “Strudel salato con zucchine, mortadella e formaggio

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