Zucchine tonde al gratin #iorestoacasa a mangiarle

Tutti noi, credo, in questo periodo di forte paura siamo perennemente incollati alla TV per sentire le ultime notizie. Non aspettiamo altro che questa curva in salita si arresti e che finalmente si possa continuare a guardare con fiducia al futuro. Ci sentiamo sconsolati e smarriti. Per non cadere nello sconforto mi sono buttata a capofitto tra i fornelli e, ahimè, temo una tremenda impennata della bilancia. Pazienza!!! Il pranzo o la cena rappresentano un momento in cui la famiglia si stringe intorno al tavolo cercando di trascorrere attimi di serenità.

Oggi, prima domenica di clausura, ho preparato una ricetta semplice approvata all’unanimità.

  • tagliare a metà delle zucchine tonde e svuotarle

  • far stufare la polpa in padella con della cipolla affettata, olio e sale alle erbe
  • a cottura ultimata unire un vasetto di tonno che schiaccerete con una forchetta
  • a parte fate saltare in padella del pan grattato con un filo d’olio
  • unire il tutto e farcire le zucchine

  • infornare per circa un’oretta a 180°

  • servire tiepidi e buon appetito 😉

 

9 thoughts on “Zucchine tonde al gratin #iorestoacasa a mangiarle

  1. Eccoci qua! Non abbiamo trovato le zucchine tonde ma quelle lunghe sono andate benissimo. Ricetta seguita pari pari ed il risultato è stato eccellente! Brava BEA! E’ stata proprio una squisita cenetta anche perchè il sommelier ci ha consigliato di innaffiare il piatto con un ottimo rosato del Salento…

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    • Sono contentissima che con questa ricetta sia stata quasi a cena con Voi. Intorno ad un tavolo con un buon bicchiere di vino si passano proprio dei bei momenti ed in questo periodo credo li apprezziamo in modo particolare. Un abbraccio virtuale nella speranza di riabbracciarci tutti molto presto 🙂

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