Una deliziosa idea per il cenone di San Silvestro. Tra tartine e briochine salate
potreste portare in tavola ……. una Mattonella gastronomica farcita con salmone o tonno o …. qualunque cosa vi suggerisce la fantasia. Bea ve la propone così 🙂
Ingredienti per 8 persone:
- 1 confezione di pane a fette per tramezzini
- maionese q.b.
- 160 g di philadelphia
- una manciata di pistacchi e qualche chicco di melagrana
per la farcia a base di tonno:
- 1 scatoletta da 125 g di tonno
- qualche filetto di acciuga ed una manciata di capperi
- 1 robiola da 100 g
per la farcia a base di salmone:
- qualche fetta di salmone affumicato
- una manciata di rucola
per la farcia a base di uova:
- 2 uova
- una manciata di rucola
- sale, olio, parmigiano
- una decina di pomodorini
Procedimento:
Per la farcia al tonno:
- riporre nel frullatore il tonno, le acciughe, i capperi, accuratamente lavati, la robiola e frullare il tutto
Per la farcia al salmone:
- condire una manciata di rucola con sale, olio e pepe. Tenere da parte con le fette di salmone
Per la farcia a base di uova:
- preparare una frittata con 2 uova, un cucchiaio di parmigiano e qualche fogliolina di rucola
- tagliare i pomodorini a pezzettini
e …. adesso pronti per farcire la vostra mattonella
- bagnare con dell’acqua tutte le fette di pane bianco per tramezzini
- adagiare la prima fetta e spalmare la farcia al tonno
- coprire con la seconda fetta e passare un velo di maionese
- adagiare le fette di salmone e la rucola
- stendere un velo di maionese sulla terza fetta e adagiarla sulla farcia al salmone
- ancora un velo di maionese e via con la frittata ed i pomodorini
- chiudere con la quarta fetta
- compattare il tutto e stendere circa 160 g di philadelphia
- guarnire con granella di pistacchio e chicchi di melagrana
- riporre in frigo per un paio d’ore e portare in tavola
E’ con questa ricetta semplice e dal gusto raffinato che auguro a tutti i miei follower un anno fatto di viaggi, buona cucina e tanti buoni propositi.
Viaggiando con Bea 
Des menus bien appétissants…bonne soirée
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bonne soirée a vous 🙂
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Tanti auguri anche a te Bea. Che il nuovo anno ti riservi tante soddisfazioni! Un caro abbraccio.
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Grazie mille Simona. E’ bello sentirsi di tanto in tanto. Tra una ricettina e l’altra non si ha il tempo da dedicare agli amici virtuali. Buon Anno e tanta felicità per il 2017 🙂
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Intrigante e deliziosa questa ricetta per festeggiare la fine e l’arrivo di un altro anno.
Nella sua semplicità custodisce uno scrigno di cose buone, ricche di sapori e di ricordi della nostra terra.
Spero vivamente che questo 2017 porti con sè un pieno di serenità, se ne avverte proprio il bisogno!.
Auguro tutto il bene possibile a Te e alla Tua Famiglia, Buon Anno a Tutti ♥
Un bacione da Affy
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Affy carissima grazie per esserti affacciata alla mia finestra virtuale. Anche a te auguro tanto tanto bene. Buon Anno carissima amica e un Buon Anno a tutti color che ti vogliono bene. Bacione Bea 🙂
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Mi piace moltissimo! Anche io preparerò delle tartine, ma con il pane di segale in miniatura 😀 buon anno ❤
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Sto per correre in cucina e preparare una mattonella gastronomica ai profumi di terra. Niente pesce ma solo salse e salumi. Ciaoo e Buon Anno a te e a tutti coloro che ti vogliono bene 🙂
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Io alla fine di pesce l’ho fatta! Classico salmone 😀
Buon anno in ritardo ❤
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L’hai realizzata? Fa scena vero? Comunque visto che l’hai provata con il pesce fatti un giro anche con quella ai salumi. Mi è stato detto che è molto più saporita. Tu come l’hai trovata? Quello che non convince mio marito è il mix di sapori che gusti tutti insieme. Lui ama i sapori definiti e quindi il non capire cosa sta mangiando lo infastidisce alquanto. Io la trovo fresca e deliziosa. Dammi un giudizio sincero. Grazieee 🙂
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A me piacciono molto i sapori, anche se io l’ho fatta veramente semplicissima: quella con il salmone metà con crescenza e metà con la philadelphia (ovviamente salmone) ed erba cipollina.
Quella un po’ più bizzarra è stata gamberetti saltati in padella con vino bianco, un po’ di scorzette di limone e burro, però son finite!!
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Io questa mattonella l’adoro proprio. Ognuno di Noi si può sbizzarrire come vuole con le salse e le cremine da usare per farcire le fette. Basta indovinare gli accostamenti. Buon Anno ancora e tante nuove ricette per il 2017 🙂
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A te tanti viaggi!
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Ma è un’idea geniale e deliziosa. Se finisco presto di lavorare magari la preparao per stasera 😉
AUGURISSIMI e uno scoppiettante 2017!!!
Baci atlantici
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Auguroni anche a te e che il 2017 porti felicità e serenità a tutti 😋
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Portate esteticamente stupende! Tanti auguri per un felice anno nuovo!
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Bacione spumeggiante 😚
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Buon Anno Beaaaa!!
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Ma che carino ti sei ricordato di me 🙂 Buon Anno anche a te e che il 2017 ti riserva tanti viaggi, specialmente in Germania. Ciaooo
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Che meraviglia Bea!
Buon anno nuovo anche a te!
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Viaggi per il 2017??? Io dovevo iniziare l’anno in bellezza ed invece questa maledetta influenza ci ha costretto a rinunciare al giro che avevo in programma. Mnnaggia ti lascio immaginare quanto sia arrabbiata 😦
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Buona anno a te Bea 😘
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Speriamo in tante belle cose per tutti. Ciaoo
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Tantissimi auguri anche a te!
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