Come dicevo a Ehipenny, sto cercando, a poco a poco, di trovare quel filo sottile che mi lega ai miei followers più fedeli e, tra questi, ci sei tu cara Dama di WordPress. Ebbene si!! Mi piace chiamarti proprio così 🙂 Ma cosa mai avranno in comune Bea e Laura? Lei ha i capelli rossi ed io castani, Lei ha la freschezza dei trent’anni, almeno credo, ed io quella degli anta … 😦 etc, etc. Una cosa, però, è certa! Ambedue siamo alla ricerca continua di ricette dal sapore genuino e, soprattutto, devono essere light.
Ecco questa ricettina la dedico a te ma un grazie va anche a Mirella che, in una serata, all’insegna del dietetico, me l’ha fatta scoprire e con orgoglio mi ha detto: “ho fotografato, per te, proprio tutti i passaggi”. Secondo Voi non è un piccolo capolavoro? Io non ho potuto fare a meno di accogliere il piatto con un uauhh!! Un piccolo accenno alla Papaya. E’ un frutto dal sapore fresco e dolciastro. Si abbina un po’ con tutto conferendo ad ogni piatto un retrogusto delicato ed unico. La Papaya è ottima per migliorare la digestione, per dimagrire e mantenere la pelle in condizioni ottimali.
Ma veniamo alla ricetta che mi ha trascritto, con dedizione, la carissima Mirella, ma, io, l’ho fatta un po’ mia apportando delle modifiche alla Bea. E … Bea, inconsapevolmente, non solo ha apportato delle modifica ma ha anche utilizzato il Mangooo. Questo errore me lo ha fatto notare Sthepan ed io … mi sono sentita piccola piccola 😦 Che figuraccia 😦 Come si fa a scambiare un Mango per una Papaya? Si vede che di frutti esotici non ne capisco proprio nulla!! Tuttavia, la ricetta, o con un frutto o con l’altro, è veramente eccezionale ed inoltre lo sapete cosa rende il mango “il re del frutti”? La presenza del lupeol (potente antiossidante), la presenza di vitamine A, B e molto altro ancora.
Ingredienti per 6 persone
- 3 piccoli frutti
- 1 arancia
- 500 g di mazzancolle
- 1 zucchina
- 1/4 di bicchiere di vino bianco
- prezzemolo, aglio, olio e sale
Procedimento:
- tagliare i frutti longitudinalmente e, asportarne l’enorme nocciolo
- con il coltello o con un cucchiaio tagliare e asportare la polpa, senza danneggiare la buccia;
- tagliare la polpa del mango a cubetti piccoli;
- sbucciare l’ arancia, asportare la parte bianca e, tagliarla a cubetti;
- pulire, sgusciare le code di mazzancolle
- adagiarle in una padella antiaderente facendo prima rosolare olio, aglio e prezzemolo
- sfumare con del vino bianco e dopo 2-3 minuti spegnere il fuoco;
- pulire la zucchina e ridurla a lamelle sottili
- riporre le lamelle nella padella antiaderente con aglio, olio e sale
- far rosolare velocemente e … , carissimi, ci siamo quasi
- unire tutti gli ingredienti in una insalatiera miscelare aggiungendo dell’olio evo
- lasciare riposare circa 20-30 minuti per fare amalgamare bene i sapori;
- miscelare, delicatamente e, riempire i mezzi gusci di mango
E adesso tocca a te, cara Laura, questa ricetta la devi proprio assaggiare 🙂
Grazie per aver pensato a me! ❤ La tua amica è stata amica è stata carinissima a farti tutte le foto! Un bacio!
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Sei troppo simpatica e poi sei la regina della casa vittoriana come non pensare a te 🙂
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Grazie mille Bea! Rischio di crederci davvero se mi dici così 😘
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Ma è vero !!
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🙂
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Mi piace sempre di più questo tuo collegare i nostri blog, sono curiosa di seguirti ancora! E poi la ricetta sembra buonissima, adoro le mazzancolle 😀
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Grazie mille per il commento sai vero che mi fa piacere. Continuerò sulla ricerca delle affinità che mi legano ad alcuni dei miei followers. Ciaoo
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Ed io continuerò a leggere 😉
Un abbraccio 🙂
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Adoro la damina, Laura e’ una ragazza che mi e’ piaciuta subito, apprezzo tutto di lei, trovo che sia geniale in tutto quello che fa, ❤ baci cara Bea, bellissima la dedica che le hai fatto e la ricetta piace tanto anche a me, bacioni, buonanotte e buon venerdi', ti faccio anche gli auguri di Buona Pasqua se non ci sentiamo, ❤
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La damina di wordpress è una ragazza speciale non può non piacere a noi mamme che abbiamo dei figli. Ciaoo
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❤
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… è il momento della papaya ripiena, momento giusto per apprezzare nuovi sapori!
La cara Dama Laura apprezzerà questa ricetta che unisce il gusto alla leggerezza e poi … ha una presentazione molto accattivante, un cestino di ingredienti meravigliosi.
Sei stata bravissima, come al solito, ingegnosa e generosa.
Un bacione dolce Bea ❤
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Grazie Affy ai miei post e a ciò che devo dire ci penso mentre passeggio, mentre guardo la tv o mentre dormo. Insomma cerco di trovare sempre un modo originale di presentare ciò che voglio scrivere. Bacioo
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Splendida idea cara Bea, un piatto un po’ creolo, un po’ mediterraneo. Attenzione che il punto 11 non si legge, immagino che dicessi di rosolare i mazzancolle nel trito di aglio e prezzemolo…
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Vado a controllare grazie mille per la precisazione e poi questo tuo appunto mi fa molto piacere , vuol dire che leggi ciò che scrivo e fino in fondo 🙂
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Altro che!
P.S. Sto preparando i “tuoi” spaghetti con tocchetti di spada e melanzane, con qualche piccola variante.
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Erano buoni? Io adoro questo piatto. Sono curiosa di conoscere le tue varianti. Ciaoo
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Buonissimi! Le varianti purtroppo sono stato costretto a farle perché non avevo basilico né prezzemolo, un vero peccato perché sono sicuro che sarebbe venuta ancora meglio! Grazie per avermi suggerito questa (e tante altre) ricette squisite.
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🙂
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Con la papaya ho un pessimo rapporto, “frutto” anche di un pessimo ricordo.
Comunque trovo bellissimo il legame che hai proposto tra te e la Dama (che adoro), arguta intenditrice sei!.
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Peccato che tu non possa provare questo piatto è ottimo per un invito a cena ed è velocissimo da realizzare. Eh sì devo cercare dei nessi tra me e voi e spero di trovarne altri quanto prima. Ciaoo
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Questa ricetta è meravigliosa!!! *-*
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E’ gustosa sì e, soprattutto, molto adatta per la stagione estiva. Buona notte 🙂
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Verissimo *-* solo che non riesco mai a trovare una papaya morbida >.<
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Le piccole le ho trovate anch’io durissime ma quelle grandi, come quella che vedi nelle prime foto, sono molto più morbide e succose. Provale
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Se le trovassi! Ho sempre trovato solo papaya piccola, manghi gialli e avocadi morbidi! Invece in foto vedo sempre questi enormi frutti morbidi e arancioni o avocadi che si tagliano a fettine!
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All’ Esselunga ci sono e sono simili a quelli che mi ha offerto Mirella a casa sua. Buona pasquetta 🙂
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Dovrò provare al Carrefour, qui l’Esselunga non c’è!
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Non capisco: è una ricetta con papaya o mango?
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Stephan sei un mago. Ti accorgi proprio di tutto 🙂 Hai ragione è Mango non Papaya ma la ricetta è comunque buona con ambedue i frutti. Ho cambiato il mio post, se vuoi leggerlo ecco il link.
Baciii
https://viaggiandoconbea.wordpress.com/2016/03/24/papaya-e-mazzancolle-un-post-per-la-dama-di-wordpress/
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Mamma mia che bontà 😀
Pianto sempre i semini della papaia in un vaso grande sulla mia terrazza,crescono degli alberelli con foglie grandissime,una volta sono spuntati anche grappoli di fiori…ma purtroppo con il freddo dell’inverno la crescita si ferma è marcisce,vuole sempre temperature miti,quest’anno ritento :))
Ciao Bea
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Guarda se vuoi provare la ricetta corri al supermercato più vicino a casa tua ed avrai una grande scelta. Io ho deciso di metterli ogni settimana nel carrello della spesa. Hanno tante di quelle proprietà benefiche che vale la pena di spendere qualche soldino. Baciooo
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Il nocciolo del mango e molto grande però difficilmente germoglia dalle nostre parti…forse sotto i capannoni grandi.Mi piace provare a piantare tutto
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Incomincia a piantare topinambur. Il ragazzo di mia figlia ne dispensa a chili ogni anno. Un caro abbraccio Bea
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Ricettina golosa e delicata, e bella la foto che l’accompagna. Complimenti per il tuo blog! Un saluto dal mio di dolci e decorazione, se ti va passa a trovarmi
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Grazie mille per i complimenti passerò sicuramente dalle tue parti. Ciaoo
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