Arrosto di agnello alla salsa di mostarda

Pasqua 2016Cari amici ci sono anch’io!!!  con un carico pieno di …. auguri

e per l’occasione non posso far altro che lasciarvi la ricetta pasquale di quest’anno

“Arrosto di agnello con salsa alla mostarda”

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 arrostino disossato e arrotolato in un velo di pancetta
  • un frutto di mostarda con un cucchiaio del suo sughetto aromatico
  • 1 mela
  • una spolverata di origano
  • 1/4 di bicchiere di vino bianco
  • brodo a base di dado vegetale
  • olio q.b

Procedimento:

  • ridurre a dadini la mostarda
  • affettare la mela
  • riporre arrostini, mostarda e mela in una padella antiaderente
  • aggiungere l’origano e far rosolare per una decina di minuti
  • sfumare con del vino bianco
  • aggiungere del brodo e cuocere per un’oretta
  • frullare i la frutta e la mostarda
  • affettare l’arrosto e portare in tavola con la cremina

E come se non bastasse … ho portato in tavola delle mini cotolette di pollo fritte in olio caldo

Happy Easter

19 thoughts on “Arrosto di agnello alla salsa di mostarda

  1. Ciao Bea, buona serata! Oggi ho pranzato con la famiglia: ho mangiato un tripudio di cose buone! Per fortuna nel pomeriggio, per smaltire un po’,sono stata a fare una passeggiata a passo sostenuto… buona serata! Un abbraccio e un bacio, Lucinda ❤

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