Per un contorno all’insegna della velocità suggerisco una succulenta padellata di trevigiana e cavolo costa. Un piatto ricco di vitamine e dal gusto eccellente con quel delizioso mix tra il dolce del cavolo costa ed il gusto leggermente amarognolo della trevigiana.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 cespi di cavolo costa
- 1 cespo di trevigiana
- 1/2 cipolla
- una manciata di uva sultanina
- una manciata di mandorle
- olio e sale aromatizzato
- qualche fettina sottile di scamorza affumicata
- origano q.b.
Procedimento
- Lavate accuratamente la verdura e ridurla a tocchetti
- Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere a fuoco basso in una padella antiaderente
- Aggiungete l’uva sultanina e le mandorle
delizioso mix di cipolla, uva sultanina e mandorle
- Quando il tutto sarà ben rosolato aggiungete le verdure e stufatele a fuoco basso
aggiungere le verdure tagliate a tocchetti
- A cottura ultimata ravvivate la fiamma per far evaporare il liquido in eccesso
padellata di trevigiana e cavolo costa
- Distribuite la verdura nei piatti di portata
- Ungete una padella antiaderente e fatela scaldare. Disporre le fettine sottili di scamorza affumicata e quando inizieranno a sciogliersi toglietele dal fuoco e riponetele sopra la verdura
- Una spolverizzata di origano e via subito in tavola
Pronta da portare in tavola, un contorno veramente sfizioso
Viaggiando con Bea 
Bella idea!
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Si Giulia, provala e vedrai che bontà. Piatto semplice ma non per questo meno buono. Un bacione a tutti Bea
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Che piatto squisito, semplice e gustoso. Adoro le verdure cotte, questo abbinamento è proprio perfetto!
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E’ un piatto semplice e gustoso. Si può fare con poco olio e così diventa anche dietetico. Buona notte Bea
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Qualcosina in più di un contorno. Ottima!
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Semplice eppure d’effetto. Ciaoo
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Adoro la trevigiana, il tuo piatto e’ buonissimo, menomale che ci sei tu che proponi queste meraviglie, baci cara, buona giornata per domani, ❤
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esagerata 🙂 Diciamo meno male che ci sono io che, cuoca di tutti i giorni, cucino piatti semplici, veloci e comunque appetitosi. La fettina di scamorza affumicata adagiata sul letto di verdure rende il piatto un po’ particolare. Un bacione Bea
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I tuoi piatti sono sani e buonissimi, e io li copio, 😀
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🙂
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Ottima idea Bea 🙂
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E’ vero e poi con quel tocco di scamorza affumicata il gusto diventa davvero particolare. Sicuramente da provare 🙂
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Direi assolutamente “appetitoso”! La scamorza fondendosi regala cremosità e gusto, veramente deliziosa.
Sarà anche un piatto semplice ma è la semplicità che alla lunga paga!
Un bacione Bea 😀
Affy
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