Trevigiana e cavolo cinese … in padella

Per un contorno all’insegna della velocità suggerisco una succulenta padellata di trevigiana e cavolo costa. Un piatto ricco di vitamine e dal gusto eccellente con quel delizioso mix tra il dolce del cavolo costa ed il gusto leggermente amarognolo della trevigiana.

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 cespi di cavolo costa
  • 1 cespo di trevigiana
  • 1/2 cipolla
  • una manciata di uva sultanina
  • una manciata di mandorle
  • olio e sale aromatizzato
  • qualche fettina sottile di scamorza affumicata
  • origano q.b.

Procedimento

  • Lavate accuratamente la verdura e ridurla a tocchetti
  • Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere a fuoco basso in una padella antiaderente
  • Aggiungete l’uva sultanina e le mandorle
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delizioso mix di cipolla, uva sultanina e mandorle

 

  • Quando il tutto sarà ben rosolato aggiungete le verdure e stufatele a fuoco basso
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aggiungere le verdure tagliate a tocchetti

 

  • A cottura ultimata ravvivate la fiamma per far evaporare il liquido in eccesso
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padellata di trevigiana e cavolo costa

 

  • Distribuite la verdura nei piatti di portata
  • Ungete una padella antiaderente e fatela scaldare. Disporre le fettine sottili di scamorza affumicata e quando inizieranno a sciogliersi toglietele dal fuoco e riponetele sopra la verdura
  • Una spolverizzata di origano e via subito in tavola
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Pronta da portare in tavola, un contorno veramente sfizioso

 

13 thoughts on “Trevigiana e cavolo cinese … in padella

  1. Direi assolutamente “appetitoso”! La scamorza fondendosi regala cremosità e gusto, veramente deliziosa.
    Sarà anche un piatto semplice ma è la semplicità che alla lunga paga!
    Un bacione Bea 😀
    Affy

    Mi piace

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