Tortino delizioso di Sarde

 

Una piacevole giornata con amici è il momento giusto per provare qualcosa di nuovo. Una volata in pescheria, non si vuole spendere molto allora si va di  Sarde.   Ricettina semplice, veloce, economica e dulcis in fundo deliziosa!!!!

Ingredienti per 4 persone

  • 800 gr. di sarde

  • Olio extravergine d’oliva


  • pangrattato q.b.

  • Capperi,
sale, pepe, aglio, prezzemolo q.b.


  • 20 gr di pinoli

  • 50 gr. Pecorino pepato grattugiato.

Procedimento

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pronta per essere infornata

  • Nettate le sarde togliendo la testa, apritele a libro e togliete la lisca e la codina. Lavatele bene ed asciugatele accuratamente.


  • Frullate nel mixer l’aglio, con i capperi, il prezzemolo.

  • Mettete in un terrina il trito, il pecorino grattugiato, il pangrattato, i pinoli ed amalgamate il tutto con un filo d’olio.

  • In una terrina oliata adagiate un primo strato di sarde., aggiungete il composto, procedete con un altro strato di sarde, un secondo strato del vostro composto, irrorate con dell’olio e voilà pronto per essere infornato per una ventina di minuti a 200 gradi.

18 thoughts on “Tortino delizioso di Sarde

  1. Le sarde …. buoneee! Il tortino è favoloso con un buon vinello trova il giusto affiatamento. 😉
    Mi piace molto, è sfizioso e saporito e, se vogliamo, anche di facile preparazione. Oltre ad essere “per tutte le tasche”.
    Ricetta ottima, promossa a pieni voti 😉
    un abbraccio

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