Torta Magica

Come cerchi nell'acqua

Oggi vi parlerò di una torta semplice, ma davvero magica, che faccio spesso e che a noi piace molto: La Torta Magica.
La magia sta nella semplicità degli ingredienti, ma con un risultato sorprendente!

INGREDIENTI

  • 120 gr Farina,
  • 120 gr Burro fuso (freddo),
  • 1 Cucchiaio di acqua (fredda di frigo),
  • 1 Pizzico di sale
  • 1 Cucchiaino di succo di limone,

  • 150 gr Zucchero semolato
  • 4 Uova a temperatura ambiente,
  • 500 ml Latte tiepido,
  • 1 cucchiaio Estratto di vaniglia,
  • q.b. Zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Separate gli albumi dai tuorli, quindi montate questi ultimi con lo zucchero per una decina di minuti, fino a quando diventano gonfi e spumosi.

Sempre montando, unite l’acqua fredda e l’estratto di vaniglia (se non l’avete va benissimo anche una bustina di vanillina); aggiungete poi il burro fuso freddo e continuate a montare per qualche minuto.

Ora iniziate a incorporare la farina, un po’ alla volta e…

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