Lo so che è un piatto autunnale ma che ne dite se con questo freddino e tempo uggioso ci facciamo ancora una zuppa?
Nella scorta vedo una confezione di castagne sottovuoto, in frigo un pezzetto di zucca non manca mai e quindi direi proprio che con poche mosse questa sera si può gustare una vellutata dal gusto dolce e avvolgente.
Ingredienti:
- 500 gr di polpa di zucca
- 2 patate media grandezza
- 1 confezione di castagne sottovuoto
- 1/4 di cipolla
- Olio evo q.b.
- Sale aromatizzato
- Cognac q.b.
- 1 lt di brodo vegetale
Procedimento:
- Pulire la zucca e le patate e ridurre le verdure a tocchetti
- Affettare la cipolla e far rosolare il tutto in una padella antiaderente
- Aggiungere il brodo vegetale, un po’ di sale aromatizzato e 1/2 busta di castagne
- Cuocere il tutto per circa un’oretta
- A fine cottura frullare il tutto
- Sbriciolare le rimanenti castagne in una padella antiaderente
- Rosolare con un filo d’olio e sfumare con un po’ di cognac
- Servire la zuppa con una manciata di castagne
Viaggiando con Bea 
Ci sta benissimo, non fa caldo ed e’ buonissima, bacioni cara, ❤
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Bacioni a te 😘
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❤
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Slurp! Bella idea
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😍
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Mi sembra insolito l’abbinamento con le castagne, ma di sicuro dev’essere squisita! 🙂 Buona serata, Bea! 😉
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Buonissimo. Se ti piace i dolce della zucca si accentua con il dolce della castagna ed è veramente molto buona. Provare per credere. Sbaglio o stai pubblicando poco in questo periodo? Un abbraccio forte Bea
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Ciao Bea, grazie del consiglio! In effetti non sono granché attivo; sto provando a fare un restyiling del blog, per quanto riguarda la parte riguardante la spiritualità, per non lasciare troppe cose in mezzo e sparsse, e riunirle in un’unica pagina; sto cercando di studiare un po’ per un’esame di Dottrina Sociale della Chiesa (DSC); in più, i prossimi giorni mi vedranno impegnato a leggere/studiare gli atti di un Congresso svoltosi a Fatima lo scorso ottobre, per essere poi parte di un processo di cambiamento che avverrà tra pochi mesi, a metà giugno. In più, con un’altra blogger inizieremo un cammino letterario congiunto, di cui tra non molto scriverò sul blog. Insomma, tanta roba bolle in pentola. Un abbraccio forte Luca
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Eh si hai proprio tanti bei progetti. Come al solito rimango sempre colpita da chi come te parla di fede. Sono sempre bramosa di risposte ai miei dubbi. Un salutone Bea
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Sai che io, invece, ho sempre paura che possa dar fastidio quando parlo di fede? Ti posso comunque dire con certezza che l’Ordine dei Domenicani è interessante da conoscere. Magari dai un’occhiata a questa recensione (https://langolinodellacultura.wordpress.com/2019/02/21/recensione-150-lordine-dei-predicatori-a-c-di-g-festa-e-m-rainini/) magari ti verrà voglia di acquistarlo, e diapprofondire 😉 Un salutone anche a te Luca
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Ok cercherò di leggere abbandonando i miei thriller 🤣
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😉
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