Bouquet di pasta sfoglia alla parmigiana

E’ giunto il momento di riporre il trolley in soffitta, riporre i sogni nel cassetto e dedicarci a qualche nuovo manicaretto. Oggi vi accompagno nei viaggi della mia cucina per creare un antipasto con un mix di sapori nuovi.

Ingredienti per 4 bouquet:

  • 1 confezione di pasta sfoglia buitoni rettangolare
  • 1 confezione di pesce spada affumicato
  • 1 melanzana
  • 1 mozzarella fior di latte
  • una ventina di pomodorini ciliegino
  • 1/4 di cipolla dorata, qualche foglia di basilico
  • il rosso di un uovo
  • olio e sale q.b.
  • 4 pirottini in alluminio ed 1 foglio di carta da forno

Procedimento:

  • lavare e ridurre a tocchetti una melanzana
  • farla stufare in padella con olio, sale e qualche foglia di basilico
  • lavare e tagliare i pomodorini
  • farli stufare in padella con la cipolla ridotta a fette sottilissime, olio, sale e qualche foglia di basilico
  • tagliare in quattro parti la pasta sfoglia
  • adagiare ogni singola porzione nei pirottini in alluminio (io ho messo anche della carta da forno bagnata)
  • sul fondo riporre un cucchiaio di melanzane
  • poi una fetta di pesce spada affumincato
  • tre pezzetti di mozzarella
  • 1 cucchiaio scarso di pomodorini
  • chiudere la pasta sfoglia proprio come vi mostro nella foto
  • spennellare con rosso d’uovo

  • infornare a 180° per circa 45 minuti
  • lasciare intiepidire e portare in tavola

Per scoprire se l’accostamento è azzeccato non vi resta che provare la ricetta ed ovviamente mettere al corrente Bea del risultato. Buono, veloce e di grande effetto 😉

 

Annunci

16 thoughts on “Bouquet di pasta sfoglia alla parmigiana

  1. Pingback: Bouquet di pasta sfoglia alla parmigiana — Viaggiando con Bea – katniss2016

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.