Con queste giornate caratterizzate da abbondanti nevicate e freddo polare trovo molto piacevole organizzare un incontro informale tra amici e tra un aperitivo e quattro chiacchiere li puoi deliziare con tutti quei manicaretti che solo tra le mura domestiche si possono preparare. Non c’è locale alla moda che eguagli la bontà di quei mise en bouche caldi o di quelle mini ciotoline di hummus di ceci che ti fanno gola solo a guardarle.
E così, tra un assaggino e l’altro, ecco che dal forno di Bea arrivano direttamente sulla tavola dei deliziosi
Fagottini di spinaci ed emmentaler
Ingredienti:
- 1 pasta sfoglia delicata buitoni (rettangolare)
- 200 g di spinaci o erbette in foglia
- emmentaler q.b.
- 1 uovo
- 1 cucchiaio abbondante di parmigiano
- olio e sale q.b.
- 1 peperoncino
- sesamo q.b
Procedimento:
- far stufare in una padella antiaderente gli spinaci con olio, sale ed un peperoncino
- a cottura ultimata unire il parmigiano, il bianco dell’uovo ed amalgamare il tutto
- tagliare a metà la pasta sfoglia
- affettare l’emmentaler ed adagiarlo al centro dei due rettangoli
- aggiungere gli spinaci ed arrotolarli
- ricavare da ogni rotolo una decina mini fagottini, passarli nel rosso d’uovo, un po’ di sesamo e via …..
- in forno per una mezz’oretta a 180°
- avere l’accortezza di adagiarli nel piatto di portata quando sono ancora caldi per meglio ricompattare il formaggio
- portare in tavola tiepidi e vi garantisco ……
sarà un vero successo
Viaggiando con Bea 
Sono invitata? Avrei “spazzolato” 😀
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Se abitassimo vicini saresti la prima ad essere invitata 😊
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❤
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Urca Bea ma l’invito non mi è arrivato xche poverini i postini con sta neve …. madoooooo cosa mi sono persaaaaaaaaa! Va beh buon week end cara
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Quando vuoi sei la benvenuta. Pensa come sarebbe bello organizzare tra noi blogger un incontro sgranocchiando noccioline e sorseggiando un analcolico. Mi piacerebbe moltissimo 🙂
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Wwwwwwaaaaaaahh ma sai che in realtà basta creare l’evento e poi ci si ritrova in un qual dove si vuole 🤔 certo a casa tua…. insomma se siamo troppi forse ci mandi via…. ma perché non organizzare? Che so uno per regione inizierei. Già, in che regione sei tu?
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Non è proprio così semplice. Vediamo un po’, io ad esempio potrei incontrare coloro che abitano nei dintorni di Milano oppure potrei prendere un treno e spostarmi verso Verona. In estate o primavera potrei incontrare tutti coloro che prenderebbero un traghetto per venirmi a trovare all’Elba. Non potrei certo incontrarmi con chi abita in Puglia o Calabria. Al massimo stando una notte fuori potrei spingermi fino a Roma o nelle Marche. Insomma non mi sembra molto semplice 😦 Rimarrà un sogno 😦
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