Tempo fa avevo pubblicato una ricetta che richiamava i profumi della mia terra, “u bastaddu affucatu”.  E’ una ricetta che, tradizionalmente, viene preparata nelle cucine delle massaie catanesi nel periodo che va da novembre a Natale. La mia mamma lo serviva come contorno o lo si preparava per farcire la tradizionale schiacciata con la tuma. Oggi vi propongo i … Continua a leggere Fagottini di “vrocculi affucati” o meglio … broccoli affogati