Una piacevole giornata con amici è il momento giusto per provare qualcosa di nuovo. Una volata in pescheria, non si vuole spendere molto allora si va di Sarde. Ricettina semplice, veloce, economica e dulcis in fundo deliziosa!!!!
Ingredienti per 4 persone
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800 gr. di sarde
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Olio extravergine d’oliva
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pangrattato q.b.
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Capperi, sale, pepe, aglio, prezzemolo q.b.
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20 gr di pinoli
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50 gr. Pecorino pepato grattugiato.
Procedimento
pronta per essere infornata
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Nettate le sarde togliendo la testa, apritele a libro e togliete la lisca e la codina. Lavatele bene ed asciugatele accuratamente.
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Frullate nel mixer l’aglio, con i capperi, il prezzemolo.
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Mettete in un terrina il trito, il pecorino grattugiato, il pangrattato, i pinoli ed amalgamate il tutto con un filo d’olio.
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In una terrina oliata adagiate un primo strato di sarde., aggiungete il composto, procedete con un altro strato di sarde, un secondo strato del vostro composto, irrorate con dell’olio e voilà pronto per essere infornato per una ventina di minuti a 200 gradi.
Viaggiando con Bea 
Oh, mama, che fame!!!!
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Ricetta di quest’estate che ho deciso di pubblicare solo adesso. Che fame!!! perché non sai cosa sto combinando nella mia cucina in questo momento!!! Visto che non posso né viaggiare, né fotografare mi butto su nuove ricette tutte invernali.
A presto Bea
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Mi offro come volontaria assaggia-ricette 😀
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Carina l’idea!! Ma in cambio pretendo di conoscere il segreto dei tuoi scatti magnifici. 🙂
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Affare fatto! 😉
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Le sarde …. buoneee! Il tortino è favoloso con un buon vinello trova il giusto affiatamento. 😉
Mi piace molto, è sfizioso e saporito e, se vogliamo, anche di facile preparazione. Oltre ad essere “per tutte le tasche”.
Ricetta ottima, promossa a pieni voti 😉
un abbraccio
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Non pensavo di riscuotere così tanto successo per un piatto così semplice 🙂
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Spero di riuscire ad inviarti il mio apprezzamento
Alla prossima Ciao Flavia
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Apprezzamento arrivato, comunque questa ricetta è piccola cosa in confronto al risotto che mi hai preparato l’ultima volta.
Riprova ad inserire il commento sulla Normandia.
Un bacione Bea
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Fatte così sono deliziose! Io le preparo sovente! E poi il pesce azzurro costa poco e fa tanto bene perché ricco di omega 3. Allora a presto Cara Bea.
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Verissimo è proprio un piatto economico e buonissimo!! A volte si va sul difficile ed invece con poco soddisfi tutti.
Ciao Bea
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Ricetta semplice e irresistibile!
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Grazie, visto che non viaggio ne sto preparando delle altre ma ahimè!! quanto tempo ci vuole.
Ciao Bea
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Wow io adoro le alici e tutto ciò’ che a che fare con il pesce azzurro. Questa ricetta mi sembra proprio invitante, saporita e salutare. Oggi anche io ho pubblicato un risotto con le alici ! http://dolceamaradeliziosa.wordpress.com/2013/01/30/calamari-ripieni-di-melanzane/
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Deve essere davvero squisito! Ha un aspetto davvero invitante, specie con quei deliziosi fiori di borragine! 😀
Buona domenica!
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Un piatto estivo, gustato con un bicchiere di vino bianco è il massimo. 🙂
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cara bea, togliendo l’aglio che non posso mangiare purtroppo, questa ricetta te la rubo prestissimo! 🙂
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Ruba pure. E’ deliziosa specialmente in estate. Ciaooo Bea
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